LIMPIEZA ORDINARIA Y CONTROLES PERIÓDICOS
La cocina es más eficiente cuando todas sus superficies y pasos de humos hacia la chimenea están perfectamente limpios.
Todas las actividades de mantenimiento y limpieza tienen que ser llevadas a cabo solamente cuando la cocina se haya enfriado completamente.
• quitar la plancha de cocción de hierro y limpiar todas las partes de debajo;
• F60/F70
retire el ladrillo refractario colocado horizontalmente cerca de la salida de humos y limpie todas las áreas visibles;
• F60/F70 y modelos DOMINO, la parte lateral y por arriba del horno se accede quitando los cierres metálicos situados bajo el cajón cenicero extraíble;
• MUY IMPORTANTE: Modelos DOMINO limpie con atención el pasaje lateral abierto del horno con el cepillo suministrado con la cocina, en el lado opuesto a la salida de humos;
• quitar la portezuela de debajo del horno y limpiar los pasos;
• F60/F70 y modelos DOMINO la limpieza del conducto de humos de debajo del horno se lleva a cabo quitando la plancha del fondo del horno; cuando se apoye la plancha del fondo del horno, tenga cuidado de no estropear la guarnición en fibra de vidrio
• aspirar todas las zonas accesibles.
MUY IMPORTANTE: LA PARRILLA TIENE QUE COLOCARSE CON LA PARTE ESTRECHA DE LAS RANURAS VUELTA HACIA ARRIBA.
Las ranuras de la parrilla poseen dos funciones específicas, dejan pasar el aire de combustión y al mismo tiempo ayudan a la descarga de las brasas y las cenizas. La anchura es tal que permite pasar las cenizas y las brasas ya sin poder calorífico, además la conicidad de las paredes de las ranuras hace que no se impida el paso del aire.
Video instrucciones para la limpieza interna
LIMPIEZA DEL CRISTAL CERÁMICO DE LA PUERTA DE LA CÁMARA DE COMBUSTIÓN
Eliminar los restos de hollín que hubieran quedado en la superficie interna de la vitrocerámica con un paño suave humedecido con un poco de ceniza limpia o con el producto correspondiente, en caso de que hubiera huellas resistentes de alquitrán. Secar bien después de la operación.
Limpiar la superficie externa de la vitrocerámica con un paño humedecido o, si fuera necesario, añadiendo un poco de jabón neutro. Secar bien después de la operación.
MODELOS SERIE DOMINO, ECO Y RÚSTICAS: QUITAR LA PUERTA DEL HORNO
• Quite el seguro de la puerta, si hiciera falta usando un destornillador
• Gire el seguro hasta la posición de bloqueo
• Vuelva a cerrar la puerta hasta donde los seguros lo permitan
• Quite la puerta, elevándola hacia arriba y tirando hacia Usted.
MANTENIMIENTO DE LA PLANCHA RADIANTE
Con el primer encendido de la cocina, la plancha en hierro fundido irá cogiendo gradualmente color, empezando por la parte más caliente. Después de un tiempo, la coloración avanzará hacia las partes más frías. Gradualmente, la coloración se volverá cada vez más homogénea. La plancha puede limpiarse con cualquier tipo de detergente; luego tiene que aclararse cuidadosamente, estando ligeramente templada para que la humedad pueda evaporarse de forma natural. A continuación, pasar un paño impregnado en aceite de cocina por toda la plancha.
La plancha de cocción es de hierro fundido, que estando en contacto prolongado con la humedad puede formar una ligera capa de óxido, que podrá
quitarse de la siguiente manera:
• frotar la superficie de la plancha con un papel abrasivo “grosor 120”
• untar la plancha con aceite alimenticio
• limpiar con un paño seco.
MANTENIMIENTO DE LA PLACA Y OTRAS PARTES EXTERNAS
Las partes de acero inoxidable se limpian en frío con detergentes neutros o con vinagre, en caso de manchas rebeldes. Evite completamente el uso de abrasivos o ácidos que perjudicarían la estética de la superficie. Después, seque con un paño suave, siguiendo el sentido del satinado. Las partes externas se limpian fácilmente con agua y jabón neutro. No use productos químicos abrasivos ni agresivos; si las ollas se desbordaran, los restos hay que limpiarlos inmediatamente.